Il Gran Tagliere
TAGLIERE MISTO DI SALUMI E FORMAGGI E MARMELLATE ARTIGIANALI
ACCOMPAGNATO DALLA NOSTRA PINSA
€ 16
(per due persone)
Per Stuzzicare
LE CLASSICHE
patate fritte a bastoncino
€ 4
CHIPS
€ 4,5
LE SPICCHIATE
cipolle rosse sfogliate in tempura
€ 4.5
LE ASCOLANE
Le Classiche olive ripiene di carne
secondo tradizione
€ 5
LE POLPETTINE DI CARNE
Aromatizzate alla Paprika
€ 5
La Tagliata
TAGLIATE DI ANGUS
sale grosso e rosmarino
€ 18
TAGLIATA DI ANGUS
a scelta tra lardo di patanegra, cipolla caramellata
rucola, pomodorini e glassa al balsamico
€ 20
Servite con Insalata mista o Patate arrosto
Hamburger
CLASSICO
Hamburger di vitello, lattuga, pomodoro, fontina, ketchup, maionese
€ 12
IMBUFALITO
Hamburger di vitello, lattuga pomodoro, bufala, pesto di pomodori secchi
€ 13.5
AFFUMICATO
Hamburger di vitello, scamorza affumicata, lattuga, pomodoro, guanciale croccante, salsa bbq
€ 13
SFILACCIATO
Spalla di maiale sfilacciata, rucola, guanciale croccante, cipolla caramellata, salsa alla senape.
€ 13
VEGANO
Hamburger vegetariano, melanzane e zucchine grigliate, lattuga, pesto di pomodori secchi, maionese vegana.
€ 12.5
La Degustazione
IL CARTOCCIO DI FRITTI
(Olive all’Ascolana, Cipolle rosse in tempura,
Chips di patate, Mix di Verdure in tempura)
4 ASSAGGI MISTI DI PINSA ROMANA
• Margherita
• Campagnola (salsiccia patate e mozzarella)
• La nostra crostino (cotto mozzarella rucola)
• Caprese (pomodoro a fette fiordilatte più prosciutto crudo)
(per almeno 4 persone)
€ 18
Pinse Rosse
MARINARA
passata pomodoro, aglio, origano
€ 7
MARGHERITA
passata di pomodoro, mozzarella, basilico
€ 8
NAPOLETANA
Passata di pomodoro, mozzarella, alici, origano
€ 10
CALABRESE
Passata di pomodoro, mozzarella, n’duja, prezzemolo
€ 10
BUFALINA
Passata di pomodoro, mozzarella di bufala fuori cottura, prosciutto crudo
€ 12
ATOMICA
Passata di pomodoro, mozzarella, salsiccia, funghi, prosciutto cotto, olive taggiasche.
€ 11.5
Pinse Bianche
FOCACCIA
Focaccia olio e rosmarino
€ 5.5
CROSTINO
Mozzarella, funghi, prosciutto cotto
€ 10
ORTOLANA
Mozzarella, verdura di stagione, grana
€ 10
CAMPAGNOLA
Mozzarella, salsiccia, patate
€ 10
CAPRESE
Mozzarella di bufala, pomodoro a fette, basilico
€ 12
ROMAGNOLA
Stracchino, prosciutto crudo, rucola
€ 12
Le Speciali
MORTAZZA
Mortadella, stracciatella, pistacchi
€ 12.00
GOLOSA
Passata di pomodoro, mozzarella, melanzane, prosciutto crudo, parmigiano
€ 12.50
MATRICIANA
Passata di pomodoro, guanciale, pecorino, pepe
€ 11.50
PANTELLERIA
Passata di pomodoro, mozzarella, tonno sott’olio, cipolla rossa, olive taggiasche
€ 12.00
PORCHETTA
Porchetta, crema di patate
€ 12.00
SALMONE
Salmone affumicato, stracciatella, rucola, pepe rosa
€ 12.50
MISTERY
Prosciutto cotto, bufala fuori cottura, zucchine, mandorle
€ 12.50
Dolci
TIRAMISU
Crema di mascarpone, gelato al caffè e cioccolato in tre consistenze
€ 5
BROWNIE
Torta al cioccolato con gelato alla crema e crema al pistacchio
€ 5
Per i più Piccoli
TOPOLINO
Pinsa rosmarino o con passata di pomodoro
€ 5
TOM
Pane, hamburger di vitello, ketchup, maionese
e patatine sick
€ 7
JERRY
Cotoletta di pollo con patate stick
€ 6